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台南市政府特別結合安南、將軍、學甲、北門及七股等5大虱目魚生產區，舉辦為期一個月的「台南虱目魚文化節」，代理市長李孟諺表示，台南養殖方式採鹹水淺坪、低密度養殖生產，讓台南生產的虱目魚較其他縣市的口感更為鮮甜結實。李孟諺表示，台南市的虱目魚養殖面積約5200公頃，每年產量達2萬6800公噸，年均產值有19億元，產量產值皆為全國之冠，且台南的養殖方式採鹹水淺坪式、低密度養殖生產，魚肉鮮甜、肉質結實、油脂含量低。市府表示，安南區公所在今天舉行「思慕安南、魚樂台江」活動，10月14日由將軍區公所舉辦「將軍優雅鮮味行」，10月21日則是由學甲區公所規畫「念戀學甲虱目魚」，北門區於10月28日推出「虱出北門—逍遙遊」，最後由七股公所在11月4日舉行「七股虱目魚文化活動」。台南虱目魚文化節今在安南區開跑。記者鄭維真／攝影 分享 facebook 台南虱目魚文化節今在安南區開跑。記者鄭維真／攝影 分享 facebook 台南虱目魚文化節今在安南區開跑，現場提供免費虱目魚料理試吃。記者鄭維真／攝影 分享 facebook
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